Cerveja - Beer - Birra - Bier - Cerveza

Li a coluna de Suzamara Santos - Líquido & Certo, publicada na edição n° 378 da Revista Metrópole (p. 38). A grande parte dos textos dessa coluna falam sobre vinhos e seus acompanhamentos. Ontem me surpreendi com o título: "Lager: ela é a nossa cara", justamente falando sobre cerveja. Claro, me interessei de imediato e, como tal interesse sei que não é exclusivo meu, tomo a liberdade de transcrever os detalhes sobre esta bebida que agrada a muitos.

- Lager: ela é a nossa cara
[...]
Lager/Baixa fermentação

• Pilsen: é o tipo mais consumido no Brasil. Foi produzido pela primeira vez em Pilsen, República Tcheca, e ficou conhecida por seus sabores especiais. Exemplos: Budweiser Budvar (República Tcheca), Carlsberg (Alemanha), Heineken (Holanda), Stella Artois (Bélgica), Sol (México), Pilsner Urquell (República Tcheca).
• Münhener: lagers escuras ou pretas, o que não quer dizer que sejam fortes - algumas são até bem leves. A palavra Münhener significa "de Munique". Exemplos: Sagras Dark (Portugal), Schincariol Munich (Brasil), Silamäe München (Estônia).
• Bock: cerveja escura adocicada, de alto teor alcoólico (entre 6% e 7,5%). Aparece também nas versões Doppelbock ou bock dupla, ainda mais alcoólica; e Doppelbock, em que parte da água é retirada, concentrando novamente o teor alcoólico - chega a superar 14%. Exemplos: Einbecker Ur-Bock (Alemanha), Amstel Bock (Holanda), Kaiser Bock, Brahma Bock e Antarctica Bock (Brasil).
• Lager Americana ou American Standard Lager: lager muito leve, com pouco corpo, aroma e sabor. Entre os ingredientes com os quais é elaborada constam arroz e milho. É inspirada nas pilsen, embora diferente. Exemplo: Brooklin Lager, Coors, Miller, Stroh.
• Lager Brasileira: tem presença mais acentuada no lúpulo, o que dota a cerveja de mais sabor, aroma e consistência do que a correspondente americana. Exemplos: Bohemia, Brahma Chopp, Cerpa Pilsen, Bavária, Kaiser Summer Draft, Schincariol Pilsen etc.

- Malte de trigo:
A cevada é a principal matéria-prima das cervejas, mas uma, muito especial, é feita de trigo - a Weizenbier. Originária da Alemanha, têm mais de 51% de malte de trigo entre os ingredientes. Leveduras especiais conferem aromas e sabores de frutas. É fabricada também na Bélgica, nos Estados Unidos, na Inglaterra e no Brasil. Pode ser suave, a exemplo da Kristall Weizen, ou caramelizadas (Weizenbock). Também aparece em tons de palha ou em cores escuras. Exemplos: Hoegaarden Speciale (Bélgica), Oberdorfer Weissbier (Alemanha), Samuel Adams Wheat (EUA).

Bom, depois de tudo isso, saúde!

Ecos do Pensamento

Procuro entender o que acontece, todos os dias, em vão. Procurando respostas para conteúdos impessoais demais pra mim. Divagando, cavando entre as palavras e os gestos, mais uma vez, filosofando.

Se procuro outra vida, encontro barreiras que me impedem de me transmutar, pois ao mesmo tempo que quero, também deixo de querer com a mesma intensidade; é ambíguo e juvenil. Não é incompreensível, tampouco sórdido. É apenas o querer do não querer.

Em um momento, transformo em dois. Brinco com as imagens e palavras de forma que tento fazer com que haja algum sentido nelas. Ainda que tente juntar arte abstrata com palavras objetivas.

Insanidade não me passa pela cabeça, apenas penso em coisas que acho que não seria comum pensar. E agora, pensando bem, faz muito tempo que não tenho tido tempo de pensar em coisas insossas, sem sentido, que me faziam pirar, e acho que é isso que está me tirando o sono.

Ocupação para os desocupados, pensar em alguma coisa que possa fazer sentido, alguma coisa que seja racional pensar, mas não ficar pensando em como dominar o mundo, ainda que seja somente o seu.

Meus pensamentos vagam de um lado pra outro, de cima à baixo, até mais rápido que a luz, se é que existe a possibilidade física de tal acontecimento. Espiritual, não quero comentar. E nessas andanças de idas e vindas, acabo me encontrando sentado em uma pedra, no alto de uma montanha, absorto em meus devaneios, ao passo que meu lado racional, como todas as vezes, me traz de volta à vida.

Merry Christmas - Feliz Natal

Desejo a todos uma ótima noite de natal, que possam perceber o quão importante é a PRESENÇA de algumas pessoas, que realmente fazem o natal pra você, e não os presentes.

Hou, hou, hou!!!

Do Outro Lado do Rio

É uma música fantástica pra mim. Acho inspiradora demais.

Ponto de Vista

Procuramos o que não encontramos em lugar algum, de forma incessante, e muitas vezes sem sentido algum. Mas ainda assim continamos procurando. Sede de conhecimento, alguma coisa pra fazer algum sentido em nossas vidas? Acho que depende...

Buscamos estar informados, às vezes até sem saber se estamos nos informando realmente, nos iludindo de que as coisas possam melhorar, talvez, mas nunca se sabe. A escada pode acabar em lugar nenhum.

Ainda que nunca cheguemos em algum lugar específico, em alguma coisa definida sobre nós mesmos, sobre os outros, sobre nós e os outros, nos caminhos onde passamos deixamos lembranças e as tomamos, usando-as de guia para um algo mais, futuramente.

Em cada passagem, erros e acertos são contabilizados aos montes, muito mais erros do que acertos, pois nos erros aprendemos, e aprendendo queremos sempre mais conhecer. E para chegar no conhecimento, erramos. Portanto, acho que erramos muito mais à medida que conhecemos mais.

Os fatos se mostram mais coloquiais e óbvios a medida que nos acostumamos com eles. E sempre que nos sentimos acomodados, buscamos o algo mais. Acho que quando a vida, para cada um, quando chega num ponto em que não há sentido algum, morremos sem deixar de existir, pois nossa presença será carreada por inúmeras gerações, por histórias, palavras, gestos, enfim, algo que nos possa definir e constituir.

Se agimos certo? Acho que é uma característica de ponto de vista, um modo de ver as coisas. Por mais afinidade que tenhamos com as pessoas, nem sempre temos o mesmo ponto de vista sobre as mesmas coisas. Logo, acostume-se, pois sempre existirá alguém que não compreenderá o sentido de suas escolhas, julgando-lhe superficialmente por atos falhos. Mas não se desespere, pois da mesma assim o fará, até aprender que as pessoas são o que elas são por gostarem de ser do jeito que são.

A realidade se faz aos olhos de quem a vê.

Obrigado, mais uma vez!